marinade

英 [ˌmærɪ'neɪd] 美 [ˌmærɪ'neɪd]

• n. 腌泡汁
• vt. 腌泡

英英释义

Noun:

1. mixtures of vinegar or wine and oil with various spices and seasonings; used for soaking foods before cooking

Verb:

1. soak in marinade;

   "marinade herring"
   

例句

用作名词 (n.)

1. Make a paste out of the marinade ingredients.
   用腌渍汁做一个面团。
2. This jar of old marinade can be used next time. Don't pour it away.
   这坛子老汤下次腌咸菜时还可以用，不要倒掉。

用作及物动词 (vt.)

1. Marinade the beef with soy sauce, salt, cornflour and grape seed oil.
   以生抽、盐、粟粉及葡萄籽油把牛肋肉腌匀。
2. The steaks have been marinating in this red-wine marinade for an hour.
   这些牛排已经浸在红酒酱汁中一个小时了。

词汇搭配

• marinate (做色拉时将肉鱼等在...
• fried marinade 油炸醋渍鱼
• cold marinade 生醋渍鱼制品...

近反义词

【近义词】

• dressing 穿衣
• sauce 酱汁
• flavoring 调味料
• flavouring 香料
• infusion 注入
• bath 洗澡
• marinate (做色拉时将肉鱼等在调味...