黄油

一种重要食品,系固体乳化产物,主要是从牛奶里提取出来的乳脂(稀奶油),通过搅拌工序,使脂肪球、气泡、水珠聚结起来而成,特别使用于涂在面包片上或烹饪中

从石油中分馏出来的膏状油脂,黄色或褐色,粘度大,多用做润滑剂