鱼片

鱼制食品。由鱼体剖片去皮骨，再经加工而成。有冻鱼片�p卤鱼片�p干鱼片等。 鱼经切制而成的薄块。特指去鳞�p去骨刺后削切成的薄片，或以之炒�p溜成的菜肴。