| 繁体 | 笔画 | 13笔 | |
| 异体 | 五笔 | UEJO | |
| 部首 | 灬部 | 结构 | 上下结构 |
| 造字 | 形声；从灬、前声 | ||
现代汉语
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[jiān]
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1.[动]
- 烹饪方法，锅里放少量的油，加热后，把食物放进去使表面变成黄色：
- ～蛋｜～鱼｜～豆腐
- 熬汁：
- ～茶｜～药
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2.[量]
- 中药煎汁的次数：
- 头～｜二～｜这病吃一～药就好
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