大马哈鱼

亦作"大麻哈鱼"。 鱼纲�o鲑科。体延长�o稍侧扁�o长约0.6米。银灰色�o常具绯色宽斑。口大�o牙尖锐。体被小圆鳞。背鳍和脂鳍各一个�o尾鳍凹入。性凶猛�o捕食小鱼。分布于太平洋北部。我国产于黑龙江流域�o为冷水性经济鱼类之一�o可鲜食或盐渍�p熏制;卵的营养价值高�o为名贵的食品;精巢可制鱼精蛋白。