Extremely rich in nutrients,mei bai ke Auricularia 10.6 grams protein, 65 grams carbohydrates, 0.2 grams fat, 7 grams of crude fiber, iron 185 mg, 375 mg of calcium, phosphorus 201 mg.

• 营养成分极为丰富，每百克黑木耳含蛋白质10．6克、碳水化合物65克，脂肪0.；2克、粗纤维7克、铁185毫克、钙375毫克、磷201毫克。