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Abstract: A method for added Saccharornyces cerevisiae mannoproteins into wine and its functional effect on the stabilization were studied by carrying out performance experiment.
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释义
摘 要: 研究了在葡萄酒中添加不同剂量的酵母甘露糖蛋白后,对葡萄酒后期处理稳定性效果的影响。
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