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Abstract In this paper, PVPP was used to treat separately original beer, BSA solution and BSA mixed with original beersolution.
英
美
释义
为了比较PVPP对啤酒中多酚类物质和蛋白质的吸附作用,以牛血清蛋白为例,采用PVPP分别处理原啤酒、牛血清蛋白(BSA)溶液以及BSA原啤酒混合溶液。
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